肉丸子
2018-01-14
1.在面碗里加入牛肉汤、盐、鸡精、醋，制成冷面的。汤料
2.锅里烧开水，准备下冷面。这个是真空包装。
3.水开后面放进去煮
4.煮了大约2分多钟，自己把握软硬口感。
5.立马捞起来放进事先准备的凉开水盆里。多过几次凉水，直至面条完全凉透。这个是关键，迅速降温的面条口感非常劲道。
6.鸡蛋和切丁五花肉放锅里煮熟。
7.西红柿切片，鸡蛋剖开。将冷面放进面碗，盖上这些配菜。
8.再最后撒上油泼辣椒和白芝麻。一碗地道的朝鲜冷面就完成了。分量十足，吃得人不要不要的。胃口小的朋友，可以吃两顿。
面捞起来一定要快点过凉水，这样才会劲道。
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