说好不贪食
2018-02-16
1.鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉充分拌匀，腌1小时以上
2.将盐、少量八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色
3.取出腌好的鸡腿放入油纸上
4.包好
5.将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可
6.焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出
7.把焗好的鸡肉撕成丝
8.放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀
盐量要多，最好能盖住鸡腿，我盐放少了，所以中间要翻面。
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