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自制咸鸭蛋

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自制咸鸭蛋
美味食屋 2018-02-20

自制咸鸭蛋

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制咸鸭蛋做法图解1)

1.将鸭蛋都洗净,晾干

步骤二
自制咸鸭蛋做法图解2)

2.一个鸭蛋放入白酒中浸泡2分钟

步骤三
自制咸鸭蛋做法图解3)

3.取出放入盐中,滚一圈

步骤四
自制咸鸭蛋做法图解4)

4.用保鲜膜包上

步骤五
自制咸鸭蛋做法图解5)

5.依次包好所有的鸭蛋,放太阳下晒大半天

步骤六
自制咸鸭蛋做法图解6)

6.装入袋子,放于阴凉通风处20天左右。

20天可取一个放水里小火煮10分钟尝尝看,不要一下子全部煮熟,如果不咸就来不及了。如果要蛋黄出油,那么蛋白就会很咸,自己拿捏吧,我家不太喜欢出油后的咸蛋,因为蛋白会浪费。

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