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家常菜耗油生菜

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家常菜耗油生菜
香菜美味 2018-02-26

家常菜耗油生菜

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常菜耗油生菜做法图解1)

1.生菜洗干净

步骤二
家常菜耗油生菜做法图解2)

2.开水下锅,水里放点小苏打,放入生菜,生菜变色时可捞出,凉水拔凉。

步骤三
家常菜耗油生菜做法图解3)

3.用手挤出生菜的水分,整齐摆放在盘子里。

步骤四
家常菜耗油生菜做法图解4)

4.耗油加适量水搅拌均匀,做成耗油汁,蒜切成蒜末,空碗里放入少量淀粉加少量水。热锅冷油,下蒜末,炒出蒜香立刻下耗油汁,烧开后不断搅拌,分几次慢慢倒入水淀粉,边倒水淀粉,边搅匀,使酱汁变稠,关火。

步骤五
家常菜耗油生菜做法图解5)

5.炒好的耗油汁,倒入生菜上。

烫生菜时,可以放点小苏打,这样烫出来的生菜才会翠绿翠绿的,颜色特别好看。

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