咖妃咖啡
2018-02-21
1.第一步：削土豆皮
2.第二步：切土豆片
3.第三步：切片后的土豆放平，开始切土豆丝。切好后泡冷水水里。
4.第四步：切辣椒，葱姜蒜。
5.第五步：捞出泡好的土豆丝，热锅凉油。
6.第六步：关小火放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝开大火翻炒，同时放盐。
7.第七步：等土豆丝快熟时放入辣椒翻炒，放少许醋即可出锅。
选土豆的技巧：土豆要挑偏椭圆形的一大个就可以了。切土豆丝的技巧：首先土豆切片要薄，才能切出又长又细的土豆丝。炒土豆丝的技巧：土豆丝放锅里后就放盐，否则后面放盐不容易匀称。
酸辣土豆丝