食尚
2017-07-14
1.豆腐切成小块，不用太小
2.用水把豆腐焯一下，同时准备好葱花和蒜末
3.把上面提到的调味料放到一个碗里拌匀，然后添加一部分的蒜末
4.豆腐用凉水过一遍，锅里倒油，倒入豆腐，小火煎
5.煎至豆腐四面金黄的时候，倒入调好的料，轻轻翻炒
6.快关火时，放入葱花和剩下的一部分蒜末，翻炒几下即可关火
豆腐倒入油锅的时候，一定要把水提前都澄出去，不能把水也一起倒入锅里
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