黄豆豆一家
2018-02-24
1.油热后，放入冰糖
2.冰糖熬化
3.到起泡为止，注意小火
4.加肉裹糖色，我们做的不需要放酱油，所以，糖色一定要把握好度
5.翻炒
6.放大料，花椒我没写在辅料里，因为不是每个人都喜欢，辣椒各种酌情
7.肉盖住大料，烧出香味为止
8.加入沸水，一次性加够，盖上锅盖，如果最后感觉肉没透，记得再次加水也只能是开水，否则，肉不酥
9.可以加入百叶结，大多数时候我是不需要加的
百叶结根据个人爱好，大多数时候我是直接纯肉，爽
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