红豆坊
2018-03-10
1.将水慢慢的倒进面粉里，边倒边揉面粉，将和好的面粉加盖饧十五分钟
2.将饧好的面团再次揉和成光滑的面团，加盖饧五分钟
3.香葱洗净切碎
4.将饧好的面团充分揉匀，分成两个面坯
5.取其中一个面剂，压扁
6.擀薄，在上面涂上一层食用油
7.将涂好食用油的面皮卷起
8.将卷好的面皮从一端开始盘好
9.将盘好的面团压扁
10.擀成薄薄的面皮，在面皮上均匀的抹上食用油，撒上葱花，再均匀的撒上食盐
11.将面坯一边向中间对折
12.另一边也向中间对折
13.一端对折
14.另一端对折
15.将叠好的面坯用擀面杖轻轻压开，压成薄薄的饼坯。如果用力擀很容易擀破
16.平底锅烧热，倒入适量食用油，小火将饼放入煎至两面金黄即可。油可以稍微多一点这样饼会更香脆。
17.煎好的饼切块装盘享用啦
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