天天来饭馆
2017-12-03
1.面粉分两份，一份热水和成烫面，一份用冷水和，再将两份面揉成一团。
2.用湿布盖住面团醒十五分钟，将面团分成两份面胚。只照了其中一份。
3.面胚擀成薄圆饼。
4.撒少许盐，抹上猪油，再撒上葱花。
5.像叠被子一样叠成三层。
6.再上下叠成四方形。我叠少了，要想层多，就叠成“豆腐块”。
7.用手压扁，再用擀面杖擀薄，别直接擀，否则容易破。
8.电饼铛加热，抹上少量豆油，饼放里烙。
9.切成四份。我放的是大葱，放小葱的话更好更有味。
面饼要擀薄点，希望层多就多叠一下。
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