1.将鸡翅入水焯一下,捞出沥干水分,葱姜蒜切好备用(留些葱叶用作点缀)
2.倒油,油7分热时放入葱姜蒜爆香,随后倒入鸡翅,翻遍至变色,加可乐没过鸡翅,再倒入适量酱油调色,中火熬制(中间翻遍几次以防粘锅),待汁快完时大火收汁。
3.出锅摆盘,撒上葱叶点缀即可
焯一下会少很多油,另外可以用小刀在鸡翅一面划一道就会更加入味
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