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自制天使蛋糕

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自制天使蛋糕

自制天使蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制天使蛋糕做法图解1)

1.蛋清中加入柠檬汁和朗姆酒,打出鱼眼泡后加入白砂糖

步骤二
自制天使蛋糕做法图解2)

2.打发至湿性发泡

步骤三
自制天使蛋糕做法图解3)

3.模具刷一层油,在撒糖粉(可以让外皮更脆)

步骤四
自制天使蛋糕做法图解4)

4.准备好粉类过筛加入蛋白中

步骤五
自制天使蛋糕做法图解5)

5.切拌至混合均匀,无颗粒

步骤六
自制天使蛋糕做法图解6)

6.装入模具,轻颠一下振出气泡

步骤七
自制天使蛋糕做法图解7)

7.烤箱180度预热,上下火中层15分钟

步骤八
自制天使蛋糕做法图解8)

8.取出脱模即可

蛋白只要打至湿性发泡就好,打蛋器提起有弯弯的角

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