1.鱼头洗净加少许盐,料酒,姜腌制10分钟备用。
2.白豆腐切2厘米厚片。盘底放一层白豆腐,放入腌制好的鱼头。
3.剁椒放满鱼头上。
4.锅内放入清水,大火蒸10分钟。
5.另起锅烧热油浇鱼头上,即可上桌享用。
鱼头洗净加生姜,料酒,少许盐腌制15分钟。
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