茉茉的厨房
2017-06-23
1.材料
2.茄子对半切开，在剖面切花刀。
3.鲜椒酱放入小碗中
4.加盐、糖、蚝油、黑胡椒
5.蒜剁碎，杭椒、小米椒都切成碎，放入碗中，拌匀。
6.烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤盘中，进烤箱烤五分钟至茄子变软。
7.将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟即可。
厨房小语：1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬。2.如果喜欢吃孜然味的，可以在配制调料的时候加入孜然粉。
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