流年好饭碗
2018-02-12
1.准备红豆和薏米，没有严格比例，在家做的时候各抓一小把就可以。
2.红豆和薏米淘洗干净放入砂锅中。
3.加入足量的清水，喜欢清的就多加点水，随自己喜好。
4.盖上锅盖，小火煮1-2个小时，用高压锅的话压半个多小时就可以了。
5.一个半小时后红豆已经煮到开花了，关火焖半个小时。
6.红豆和薏米都是不含湿，所以不论煮多久，最后煮出来的粥都是清的。
1、红豆薏米和水的量自己随意，建议多加些水。2、千万不要加大米进去，大米长在水中，含湿气，湿性黏稠。3、红豆和薏米都不易煮熟烂，可以提前用清水浸泡一个晚上，天气热放冷藏，节省煮的时间。4、红豆需要煮到开花，关火焖一会可以让薏米红豆更加熟烂一些。
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