1.备新鲜包菜一个
2.直接把包菜洗净了,再来用手撕开,像我这样就可以了。记住不能刀切哦
3.大蒜,姜,干辣椒皮,注意干辣椒皮用水泡5分钟,我这干辣椒皮是自己晒的,也可以买外面辣椒皮
4.大蒜,姜,切碎丁,辣椒皮切条
5.坐热锅,放油,我用得是猪油,也可以用色拉油,切记不能用菜油哦
6.放入姜,大蒜,干辣椒皮,爆炒入味,不能久炒哦,把辣椒皮炒黑就不好了
7.放入手撕好的包菜
8.炒至包菜软了,沿锅边放入白醋,生抽
9.最后放入盐,过程要大火快炒,才入味,炒至我这样就可以盛出了。
10.炒好的手撕包菜,很开胃!
包菜一定要手撕开来,不能刀切,手撕的包菜口感好。