莉莉厨坊
2017-06-22
1.准备好材料，鱿鱼是老板直接切好的鱿鱼花
2.锅里倒入适量的水，烧开后倒入鱿鱼焯一下，再开之后捞出鱿鱼
3.放水龙头冲洗焯过的鱿鱼，沥干水分待用
4.青椒斜切，小米椒斜切，姜切粗丝，蒜切片（时间有点赶，直接案板上上图了）
5.锅里放适量的油，炒香青红椒，加点盐，出锅待用
6.锅底留油，爆香姜蒜
7.放入鱿鱼，迅速翻炒，倒入炒好的辣椒，翻炒几下。拨到锅边。倒入适量的豆瓣酱，耗油，翻炒过热，无需加盐。然后把鱿鱼拨进来一块翻炒拌匀，随即出锅装盘
8.装盘好的鱿鱼，看上去是不是很有食欲？
1、辣椒先炒了断生，放盐，就不会只感觉到辣，还会觉得香。
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香辣鱿鱼花