萝卜爱白菜
2017-07-06
1.准备糯米粉。
2.少量干桂花。
3.还有豆沙。
4.将干桂花和适量的糖放入糯米粉中，在糯米粉中缓缓调入沸水，并同时不停搅拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分。
5.然后和成面团，反复揉和。
6.擀面杖上擦上少许干糯米粉，再将糯米面团按平，然后用擀面杖反复擀成长方形的薄面皮。
7.在糯米面皮的上放上一条同等长度宽度的豆沙。
8.再从下端将糯米面皮卷起，将豆沙完全裹住，一直卷到糯米面皮上端，然后再用手将整个圆柱状糯米条捋顺按实。
9.用刀切开圆柱状糯米条。
10.将糯米条放入蒸锅中，大火蒸制6分钟，然后从锅中取出装盘即可。
1.糖桂花可在超市买到，也可以自己收集秋天的桂花来制作。 2.糯米粉面团很容易变干，操作的时候，没用到的面团最好先用保鲜膜包上防止水分蒸发。 3.在揉糯米面的时候加一些糖，是为了使得面皮也有淡淡的甜味。
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