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自制五仁自来红月饼

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自制五仁自来红月饼
夜食党 2017-06-22

自制五仁自来红月饼

这道五仁自来红月饼是一道非常不错的美食,这道美食十分常见有很多人都特别喜欢吃,所以如果你家里有人特别喜欢吃这道美食,那你就一定要学会怎样制作这道菜,这道美食是属于荤素搭配,营养又健康的美食,如果你不会做,就快来学会吧。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制五仁自来红月饼做法图解1)

1.糖,小苏打、麦芽糖放入大碗中

步骤二
自制五仁自来红月饼做法图解2)

2.倒入开水,搅拌均匀

步骤三
自制五仁自来红月饼做法图解3)

3.倒入玉米油搅拌均匀

步骤四
自制五仁自来红月饼做法图解4)

4.倒入面粉

步骤五
自制五仁自来红月饼做法图解5)

5.揉成团。

步骤六
自制五仁自来红月饼做法图解6)

6.放进面包机,启动和面程序

步骤七
自制五仁自来红月饼做法图解7)

7.我揉到了这个程度

步骤八
自制五仁自来红月饼做法图解8)

8.将面团分成四份,实在太大了,不好操作,只能分开操作。

步骤九
自制五仁自来红月饼做法图解9)

9.取其中一份用擀面杖擀成长方形

步骤十
自制五仁自来红月饼做法图解10)

10.擀好的面片两端向中间叠起

步骤十一
自制五仁自来红月饼做法图解11)

11.再对折,做一个四折

步骤十二
自制五仁自来红月饼做法图解12)

12.折好的面片横放在面板上,再次擀成长方形面片,再次做一个四折,做3至4次四折,直到面团表面变得非常光滑平整

步骤十三
自制五仁自来红月饼做法图解13)

13.折叠好的面团再次擀开,从一头卷起

步骤十四
自制五仁自来红月饼做法图解14)

14.分成等量大小的面团

步骤十五
自制五仁自来红月饼做法图解15)

15.分好的五仁馅

步骤十六
自制五仁自来红月饼做法图解16)

16.取其中一块面团,切面向上压扁

步骤十七
自制五仁自来红月饼做法图解17)

17.包入五包入五仁馅

步骤十八
自制五仁自来红月饼做法图解18)

18.用虎口慢慢向上推面皮

步骤十九
自制五仁自来红月饼做法图解19)

19.收口向下,完成

步骤二十
自制五仁自来红月饼做法图解20)

20.红曲粉加适量水化开,用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

步骤二十一
自制五仁自来红月饼做法图解21)

21.放入预热好的烤箱。200度,中层,上下火30分钟,月饼表面变成棕红色即可

1、原方用的香油,我不喜欢香油的味道,如果你不介意可以换成香油,那样会更正宗吧。这个量我做了40个,量比较大,请根据需要酌情增减用料。2、五仁馅请参照另外的菜谱即可。

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