半老厨师
2018-02-06
1.准备原料。
2.把青瓜洗净，把青瓜表面的白色颗粒用刀挂一下，然后对半切。
3.用刀把青瓜拍一拍。
4.然后用刀斜着切青瓜。切完后装盘备用。
5.把蒜切末。
6.取一只碗开始调佐料。首先放入蒜和2勺辣椒油。
7.然后放1勺香油。
8.2勺生抽。
9.放半勺盐和少许糖。
10.放适量味精调匀。
11.最后把调好的佐料淋在青瓜上即可。
在拍青瓜时不要拍得太碎了，要不然不好夹菜。要把青花表皮的颗粒用刀刮掉，不然口感很差。
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拍青瓜