爱吃的胖子
2018-03-05
1.准备好食材
2.将主料中除了黄油以外的食材全部先液体后固体加入到面包桶内
3.用筷子搅拌一下，选择和面程序
4.20分钟后和面结束，加入黄油，再一次启动和面程序
5.20分钟后，面团已经揉好，一共揉了40分钟
6.面团能撑起薄膜
7.面团发酵1个小时，至2倍大
8.发酵好的面团取出来排气
9.将面团分成几分相等的小面团
10.小面团擀平成椭圆形，挤入紫薯泥
11.将面团对折，捏紧
12.面团慢慢卷起来，成花卷装
13.卷好的紫薯卷，放入烤盘，醒发20分钟，涮上蛋液
14.烤箱预热，180度，烤18分钟
15.烤好的面包放凉取出食用
1，配方中的水分不要一次性添加完，可以留一点点，试面团的干湿情况再添加2，启动面包机和面之前，面粉类最好先用筷子搅拌一下，防止启动时面粉弄得哪里都是
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