臭吃货的小屋
2018-01-21
1.取面粉加酵母、泡打粉，白糖，拌匀后用水和成面团，醒发10分钟
2.将醒好的面团取出下剂
3.再揪一小块面沾上油
4.分别包入剂子中
5.搓成团后压成饼坯
6.表面先刷蛋液
7.再沾上芝麻
8.放入30-40度的蒸锅中，加盖不开火醒20分钟
9.将醒发完的烧饼蒸5分钟
10.出锅用平锅煎至两面金黄
11.馅料的作法：香菇、香菜切末
12.将肉馅下入锅中干煸
13.炒熟后加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、香菇碎
14.关火加入葱花、香菜梗、熟芝麻、味精拌成馅料，煎熟的饼切开夹入炒熟的馅料即可食用
馅料里的蔬菜可根据自己的口味搭配
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