最爱海鲜
2018-02-22
1.茄子切滚刀块，撒入适量盐腌一下
2.把茄子腌出来的水扔掉，裹上适量干淀粉
3.准备大蒜和姜片
4.大葱和辣椒切块
5.锅里做油，大概七成热时下入茄子
6.炸至金黄，也可复炸一次
7.捞出沥油备用
8.锅里放入少许油，把大蒜，姜，葱和辣椒放进去炒香
9.加入半勺白糖炒匀
10.加入适量生抽
11.下入茄子翻炒均匀收汁即可
茄子用盐腌一下，把腌出来的水扔掉，更入味
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