1. 主材
2. 辅材
3. 辅材
4. 茄子切条
5. 将切好的茄子均匀裹上面粉
6. 将裹好面粉的茄条下油炸
7. 倒入蒜粒、大料炒
8. 烹入料酒、胡椒粉、盐、糖、醋、酱油勾兑的汁
9. 倒入炸好的茄条
10. 焖5分钟
11. 撒上青红椒、香葱末
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