依依美食客
2018-01-15
1.黄瓜用刀刨成薄片儿。
2.用咸盐腌制20分钟。
3.剩下的黄瓜皮切成菱形片。
4.葱切成花。
5.把腌制好的黄瓜片儿裹成卷儿摆在盘中，黄瓜皮摆在四周。
6.兑味汁:放红油辣椒、味精、白糖、葱花、酱油、醋，搅拌均匀。
7.把味汁淋在黄瓜上即可。
腌咸盐的时候动作一定要轻巧，不要把嫩芯部分弄裂了。要不然裹成卷儿的时候不太好操作。
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