小菜、一碟
2018-03-10
1.肉末加点生抽 香油 胡椒粉 淀粉 蛋清腌一下，茄子去皮切成条状，青红椒，毛葱（葱） 蒜切成末
2.茄子条撒上点干淀粉，平底锅加点油加热，下茄子条半煎半炸
3.炸至金黄捞出
4.油锅加热用毛葱 蒜末炒出香味，加肉末炒散
5.肉末炒到变色加入一杯水，加南瓜茸，加点蚝油 盐 糖一点点调味，烧开以后加青红椒末。
6.如果汤汁不够粘稠，勾点芡，浇在茄子上。0
茄子不要切太粗
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