撞死了豆腐 2018-02-27

主料

• 猪蹄600

辅料

• 生抽适量
• 姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 冰糖适量
• 香葱适量
• 香叶适量
• 蒜适量
• 老抽适量

步骤一

1.猪蹄洗净切段

步骤二

2.准备葱姜蒜和香叶

步骤三

3.猪蹄入凉水

步骤四

4.焯水后冲洗干净

步骤五

5.锅里放入适量油，冰糖融化

步骤六

6.猪蹄炒出糖色

步骤七

7.放入香叶和葱姜蒜翻炒

步骤八

8.倒入适量生抽，老抽和料酒翻炒

步骤九

9.倒入适量的清水

步骤十

10.大火烧开，去出浮沫，中小火焖煮

步骤十一

11.焖煮一会调入盐和鸡精

步骤十二

12.最后大火收汁装盘即可。

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