鹿肉小样
2018-03-06
1.除黄油外放入食材，先放液体再放粉类，盐和糖要对角放
2.揉成面团放入黄油，揉面程序3O分钟出膜
3.揉好的面团放入盆里，放温暖处发酵至2倍大
4.发酵好的面团排气，分成五份滚圆松驰10分钟
5.可以揉成长条直接盘在火腿肠上，也可以擀薄把火腿肠包住
6.用剪刀把包住火腿肠的面团剪开
7.再把火腿肠向左右两边扭转分开放，剪火腿肠时不要把底部面团剪断
8.放入烤箱再放碗开水在里面，二次发酵
9.发酵好的面包表面涮一层蛋液，入烤箱17O度上下火中层烤10分钟既可。
烤箱温度按自家烤箱温度调整，面包冷却到常温就要装起来，否则这样干燥的天气，容易变硬变干！
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