调料味儿 2018-02-13

主料

• 鸡半只

辅料

• 姜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量
• 辣椒干三个
• 冰糖一小块
• 盐少许
• 料酒适量

步骤一

1.鸡肉切块，洗净放入姜片料酒焯水

步骤二

2.焯好水的鸡块洗净沥干水分，姜切片，辣椒干备

步骤三

3.油热放入鸡块，辣椒干，姜片翻炒至微黄

步骤四

4.放入料酒，生抽，老抽继续翻炒上色

步骤五

5.倒入清水大火煮开再转中火慢炖

步骤六

6.大火收汁，撒少许盐提味即可

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