爱吃的胖子
2018-03-23
1.准备材料。
2.肉洗干净去掉肥肉，当然也不是全部去掉，本人喜欢瘦的多一点，再切成小块。
3.姜 葱 蒜放料理机打成末，放碗里加适量的水拌匀，姜 葱 蒜汁就做好了。
4.把切好的肉放料理机打成末备用。
5.把盐 糖 胡椒粉 酱油 耗油 淀粉 姜 葱 蒜汁放肉末里搅拌均匀备用。
6.白菜掰开洗干净沥干水。
7.锅里加水烧开放1小勺盐，再把白菜放进来烫软。
8.捞出白菜晾凉沥干水。
9.白菜切成两段。
10.取一段放上肉馅。
11.卷起来即可。
12.菜杆这一段先卷起轻轻挤掉一些水分。
13.打开放上肉馅。
14.卷起来即可。用同样的方法把白菜卷完。
15.放蒸锅大火蒸熟15分钟左右。
16.蒸好的白菜肉卷盘里会有很多汤汁，把它倒到碗里晾凉，放少许淀粉和耗油拌匀。
17.热锅倒入少许油把蒜末煸香。
18.倒入汤汁勾成薄欠。
19.淋到白菜肉卷上即可。
菜杆卷起轻轻挤掉一些水，打开再放上肉馅更容易卷起。
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白菜肉卷