做菜随心
2018-02-07
1.猪肚、猪骨洗净，香菇、莲子泡发后待用。
2.猪肚、猪骨下锅焯水，猪肚马上浸泡在冷水，把猪肚的白膜去掉。把猪骨、香菇和莲子装到猪肚中，加上黑胡椒粉。
3.加适量的冷水，放上姜片，放入高压锅用中火煮20分钟。
4.取出猪肚，把猪肚切开、切片。
5.猪肚片回锅煮开，加适量的盐。
6.一盘鲜美的汤熟了！
1、猪肚焯水后，马上把猪肚泡到冷水。这样煮出来的猪肚会更好吃。2、猪肚熟了方可下盐巴，防止猪肚变硬不好吃。
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