1.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。
2.加入高低粉,表面洒酵母。 选择面团功能开始和面。
3.面团成形后,加入黄油继续揉至全部被吸收。
4.面团发酵50分钟左右,体积变两倍大。
5.取出面团,压扁排气。
6.分割成五份,揉圆后静置10分钟。
7.把面团擀成片状。
8.中间放一根香肠。
9.把收口捏紧。
10.把收口朝下放入烤盘。
11.用厨房剪刀剪开口子,把香肠剪断,面团底部不要剪断。
12.如图交错扭开。 烤箱里放一碗开水,把面包放入,关上烤箱门,发酵45分钟左右。
13.表面刷一层蛋液。
14.放入烤箱中,170度烤15分钟。
15.黄油隔水融化。
16.面包出炉后刷一层融化的黄油,可以显得有光泽度。
17.刷好黄油放在冷却架上凉凉,温温的时候就可以放入保鲜袋里。
18.美味的香肠面包漂亮吧~
19.看看,香肠面包做的非常成功!
1,整形时要注意,切口之间不易过厚或者过薄,都会影响扭时的效果。2,刚烤好晾凉的面包表皮还略干,装入保鲜袋保存一会就会变软啦,口感好。
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