love花卷
2018-02-16
1.将主料放进面包机启动功能1欧式/柔软程序 （PS：本着先放液体再放面粉的顺序，可以留一部分蛋液，后面刷面包用）
2.待程序完成第一个发酵程序即可
3.把发酵好的面团排出空气
4.分成7份揉圆，进行15分钟中间发酵。 取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条
5.把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上
6.依次做好所有的火腿卷放入烤盘内
7.放入烤箱进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
8.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，在面团表面撒上一些黑芝麻
9.烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
10.可以吃了哦~
1.将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩，如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长；2.如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上，发酵以后才不会盖住火腿肠；3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间。
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