1.锅中放水烧开,滴几滴植物油,然后放入蒜薹焯水,立马捞出控水。
2.葱、姜、蒜切末,辣椒切圈备用。
3.锅中倒油,待冒烟时关火。
4.倒入拌好调料的碗中,加入少许盐。
5.蒜薹用手撕成一条一条的置于盘中,将调好的汁儿倒在蒜薹上即可。
焯蒜薹时在沸水锅里滴几滴植物油,色泽更艳丽。不喜欢蒜薹辣味的可以放少许糖,因为老爸糖尿病不能吃糖,我就没有放。
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