未食尚
2018-02-09
1.准备一个大碗倒入一百四十克牛奶在加入20克白糖，在加入1克酵母搅拌均匀倒入255克高粉活成面团
2.放进冰箱盖保鲜袋冷藏12小时
3.第二天取出面团，撕成一个个小块放入面包机加入一个鸡蛋0.5克酵母，十克黄油，开始揉面
4.我只用面包机揉了十分钟就自己手揉了，面包机太慢了，之前做自己手揉25分钟就好了，今天三十分钟，出手模就没在揉了，面包，不像土司要求高，
5.有手模我就不揉了，放碗里盖保鲜袋醒十分钟
6.十分钟后取出排气，排气好的面团分成一个个小面团，我每个面团平均是40克一个，因为我的烤箱是小迷你，这个量是极限了！所以具体大小还是按自己烤箱的大小来定
7.整形成大小相同的圆放入铺上锡纸的烤盘上，准备二发，我的烤箱没发酵的，我是放烧了热水的蒸锅上二发四十分钟，水的温度是手放进去能接受的温度
8.二发好了表面涂抹蛋液撒上芝麻，放入烤箱180度19分钟，具体还是看自家的烤箱，好面包的大小来定，因为我做的比较小，
9.出炉，很软，不是很甜，对我是刚好，喜欢甜的就多加点糖
10.面包要凉了在吃，吃不完的放入保鲜袋保存
11.开吃
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