小溪饭饭
2017-08-20
1.生姜切3-4片，用于排骨焯水去腥，排骨焯水时冷水下锅，排骨跟姜都放下锅之后，煮20分钟左右，撇去浮沫，并另外盛一碗肉汤出来备用。
2.将锅清洗干净，倒入油并放两勺糖，用锅铲搅拌，泛白色小泡沫的时候下入排骨，翻炒。
3.翻炒至差不多，倒入之前盛出的肉汤和可乐，差不多没过排骨即可，加入八角、香叶、小茴香开始煮。
4.加盐拌匀（收汁时候加也是可以的），怕颜色不够可以加点老抽。炖煮20-3分钟，大火收汁。
5.装盘即可。
无
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