1.准备材料。
2.将土豆去皮,切成片。
3.放入蒸锅中加适量水,上火蒸约20分钟,蒸到软烂。
4.将蒸好的土豆捣碎成泥。
5.土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
6.香葱切末备用。
7.将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中,在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
8.将平底锅上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱,撒上香葱末。
1、选择土豆要选黏质土豆,入口细糯。2、煎土豆饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉,喜欢吃软糯一些的就不用加了。
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