宝贝厨房
2018-02-23
1.食材称重备用。红枣洗净后切半。
2.南瓜上锅蒸熟。
3.趁热放入砂糖搅匀。
4.放凉后打入鸡蛋，拌匀。
5.放入酵母拌匀。
6.逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。
7.搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖保鲜膜。
8.为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。
9.摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。
10.中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。
1、南瓜泥放凉后再加入酵母，以免被烫死。2、蒸熟后闷几分钟再出锅会更煊软。
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