姥姥爱下厨
2017-10-10
1.普通面粉准备好，取400克，加水，加橄榄油，揉面。
2.揉成面团，然后反复摔面，重复动作，直至面团不黏手。
3.面团光光的，醒20分钟
4.100克面粉加橄榄油用筷子搅拌均匀，做成油酥，放置一边待用。
5.醒好的面团分成你需要的数量，我基本分成32个，根据我的烤盘大小来的
6.油酥分成32份，备用
7.做馅儿——猪肉末，火腿肉丁，加葱花，加一点橄榄油，搅拌均匀。不用加盐因为火腿一般比较咸。备用。
8.取一面团按压成面皮
9.放上一块油酥
10.面皮裹住油酥
11.裹住油酥的面团用擀面杖擀成面皮
12.擀好的面皮卷成卷，备用
13.烤盘上铺好锡纸，喷点油，避免后续面团黏住
14.面卷用擀面杖擀成面皮，放馅儿，包起来
15.所有包好的饼放在烤盘上，抹蛋液
16.同时开烤箱200度上下打风，预热烤箱10分钟
17.烤盘进烤箱，小心烫手哦！20分钟计时开始！
18.28分钟，叮！好了！
19.很诱人吧！
核心技巧就是摔面法！
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短…
黄桥烧饼