小雅兴
2018-01-21
1.藕洗净切片，可以稍微厚一点。
2.准备一锅水煮开，然后把藕片倒进去，再次沸腾就立刻捞出。
3.香肠切片备用，也可以用腊肠代替~
4.准备调料
5.锅中热油，放入葱姜蒜辣椒先炒香，再放入火锅底料和郫县豆瓣一起翻炒。
6.倒入香肠炒片刻。
7.再倒入藕片继续翻炒。
8.家少许生抽。
9.一点白砂糖
10.翻炒均匀后盛入干锅，记得不用放盐，因为放了很多咸的东西了~放入干锅里再撒上小葱，下面可以再放点固体酒精点燃，菜就不容易变凉了~
藕片再炒之前最好用沸水煮一下，藕片会更容易入味，但千万不要煮久了~花菜和西蓝花也是同样的道理~都可以再炒之前煮一下的~
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