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简单版糖蒜

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简单版糖蒜
流年好饭碗 2017-08-24

简单版糖蒜

今天小编要带来一道深受都市男女吃货宝宝们都喜爱的一款小吃,那就是糖蒜了。糖蒜是一道很传统的小吃啦,再做之前,各位宝宝们要先把新鲜的蒜准备好哦,准备好了的话就让小编带领各位制作十分钟内就可以完成的糖蒜吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.削去蒜头的须根,留2~3厘米的长蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。

步骤二

2.每10公斤蒜头加500克盐,腌1天,中间倒缸3次,再加水撒去辣味,每天换水一次,连续6天。

步骤三

3.捞出蒜头,沥干水分,按每10公斤蒜头加盐1.5公斤、白糖2公斤、凉开水2公斤,拌合再入缸腌制,放阴凉处,20天左右即成。

步骤四

4.一般在食用前5天加入10%的醋浸泡。

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