鸣笛菜娃儿
2017-06-14
1.纯牛奶和糖粉一起搅拌均匀至糖粉完全融化
2. 打入鸡蛋搅拌融合均匀
3.过滤两次，放一边静置20-30分钟
4.细砂糖和清水放入奶锅用小火煮开，不能搅拌
5.出现密集的泡泡，如果边边有糖结晶附着，可以稍稍用刷子沾水刷下去
6.煮至这个颜色即可熄火，因为还有余热，再煮就会太焦有苦味
7.晃一下，立马变深色很多
8.焦糖趁热倒进耐高温奶瓶内
9.把静置好的布丁液缓慢倒入奶瓶内，高度为烤盘里水的一倍，太高的话烤出来会不细腻，烤箱150度预热，中层烤至40分钟即可
10. 出炉～撒上蜜豆放凉即可享用，放冰箱冷藏一小时风味更佳哦～
11.成品
水浴烤的时候水的高度一定要到奶瓶的一半以上，不然成品会很不细腻
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