美厨时光
2017-06-13
1.南瓜洗净，去皮后上锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。
2.将除黄油外，先液体后固体依次放入面包机内桶。
3.放入面包机内，启动面包机和面功能。
4.程序结束后放入软化的黄油，再启动和面功能。
5.待面团揉好后，启动发酵功能（35分钟）
6.取出面团，揉匀排气。
7.将面团分割成每个重约20g的小面团。
8.滚圆松弛10分钟。
9.取一个小面团，擀成椭圆形。
10.然后沿长边对折。
11.卷起并捏紧封口。
12.依次全部做好。
13.把整形好的面团放入烤盘中，放入烤箱，底部放入一碗热水，进行二次发酵。
14.发酵完毕后在表面喷一层水。
15.放入预热好的烤箱，中下层，上火150度，下火170度，烤约20分钟。
16.出炉后立即脱膜，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。
1、南瓜泥含的水份不同，所以在做面包时，液体不能一次加入，适当酌情添加。2、烤盘若不是不沾的就要刷一层油，为了容易脱膜。
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