80后煮夫
2017-10-05
1.里脊肉拍松，双面轻剁网纹花。切小块。
2.肉块加入胡椒粉，油，盐，醋，生粉腌制30分钟。
3.腌制好后加入鸡蛋拌匀。
4.肉块在生粉里滚一圈。
5.放入平底锅炸至金黄盛起。（热油后用小火炸。）
6.碗里准备：番茄酱3勺，醋1勺，糖5勺，生粉1勺。加入5勺水拌匀调成番茄勾芡汁。
7.菠萝泡一下盐水切块，青椒，红椒切棱形状。
8.锅里留底油，加入青红椒，菠萝翻炒一分钟。
9.加入肉块。
10.加入番茄勾芡汁，勾芡收汁。
11.成品。
12.特写。
这肉块油热后用小火炸至金黄。
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