逆行白鸽
2018-01-20
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，白糖，盐，老面撕成小块加入再倒入面包粉中间埋入搅拌
3.按和面程序至光滑加入黄油继续
4.至能拉出手套膜
5.盖上发酵至2倍大
6.取出排气揉匀后盖上保鲜膜静置15分钟
7.用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致
8.准备葱花，白芝麻，鸡蛋液和肉松
9.把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门直到面团变得原来的2倍大取出用叉子戳无数个洞眼
10.刷上鸡蛋液撒上白芝麻和葱花
11.烤箱180度预热加入烤15分钟即可出炉
12.取出后倒在油纸上，正面朝下，面包冷却到和手心温度差不多的时候用刀背轻轻划几刀痕
13.卷起定型
14.之后切段，吃的时候两面沾上酸奶再沾上肉松食用
1.酸奶用的是很厚实浓稠的一种，，随吃随沾更佳，比起色拉酱另有一番风味2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定3.不要等到全部冷却后再卷，那样更容易开裂。
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