甜味饭菜
2017-10-08
1.草鱼去鳞、去内脏，鱼头和鱼尾都不要（可做鱼头豆腐汤）将鱼身子切成约2厘米宽的条。 然后把葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒、香叶、草果、白糖、食盐、桂皮、蒜瓣最后加入白酒、酱油，充分搅拌均匀，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏约8-10小时。
2.腌制鱼条所需调料。
3.坐锅倒入适量的食用油，约五成热逐块下入油锅中火慢炸，待鱼块内的水分逐步变干，颜色变金黄色捞出。 另起锅，少量食用油爆香姜片、葱段和其他所有调料，待出香味后倒入适量开水（以半湮没鱼块为宜，大火烧开，小火慢炖约十分钟再开大火收汁，待汁浓汤将近干涸的时候关火，晾凉。
所需调料一部分腌制鱼块，另一部分熬制汤汁。
新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲…
香辣梭边鱼是一款非常美味的家庭版自制健康菜肴。梭边鱼，生姜是…
黄焖黄骨鱼是一道用黄骨鱼和辣椒还有其他的食材一起做出来的食物…
清蒸红尾鱼听起来是一道高大上的菜肴，看着菜名就知道这是一道清…
熏鱼