柴火上的香味
2018-02-25
1.首先将猪五花肉切约2厘米的方块、姜切片、葱白切段。取两块腐乳捣碎成腐乳汁。
2.准备好蒸锅，将摆好盘的五花肉放入锅中，隔水蒸十五分钟取出。接着准备好蒸好的五花肉，倒入腐乳汁拌匀。
3.锅中放入油，下入姜、葱煸香，然后倒入五花肉，翻炒数秒，接着倒入用水稀释过的甜面酱，均匀翻炒，淋入适量水淀粉，大火收汁，即可。
1、如果喜欢带点汤汁，就少收一会，我把汤汁全部收尽了，这样更入味。2、因为各品牌的红腐乳和甜面酱咸部不同，所以要酌量放。
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