好吃go味
2017-11-28
1.鲢鱼洗净，取鱼骨和鱼肚肉切块备用。
2.锅中油烧热，放入鱼骨鱼肚煎至片刻。
3.在放入葱姜。
4.加入开水。
5.再加入白酒，黄酒。
6.加盖大火煮开。
7.撇去浮末，然后加盖继续中火炖煮30分钟。
8.鱼汤洁白加入盐。
9.在加入适量胡椒粉。
10.继续小火炖加热。
11.另取一个锅水烧开放入面条煮熟。
12.取一个大碗加入少许鸡精，蒜苗花，盛入鱼汤再加入煮熟的面条，滴入几滴香油即可食用。
煮鱼汤一点要先把鱼用油煎至片刻，然后冲入开水，大火炖煮，这样熬制的鱼汤才会汤汁奶白，鲜美无腥气。
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