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可口的鱼汤面

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可口的鱼汤面
360菜士 2017-11-28

可口的鱼汤面

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
可口的鱼汤面做法图解1)

1.鱼头鱼尾鱼骨中放入少许二锅头和一些盐抹匀后腌制十分钟去腥。

步骤二
可口的鱼汤面做法图解2)

2.炒锅中放入猪油加热。

步骤三
可口的鱼汤面做法图解3)

3.下鱼头鱼尾鱼骨煎炒一会。

步骤四
可口的鱼汤面做法图解4)

4.入一些葱姜蒜一同煎炒一会。

步骤五
可口的鱼汤面做法图解5)

5.待鱼肉发白煎炒干水分后倒入热水煮沸。

步骤六
可口的鱼汤面做法图解6)

6.放入适量的盐和胡椒粉。

步骤七
可口的鱼汤面做法图解7)

7.盖上盖子改中小火煲两小时至鱼汤呈奶白色。

步骤八
可口的鱼汤面做法图解8)

8.将煲好的鱼汤过筛一遍去除鱼刺。

步骤九
可口的鱼汤面做法图解9)

9.煮锅烧开半锅水,下面条煮熟。

步骤十
可口的鱼汤面做法图解10)

10.将煮熟的面条捞出碗中,浇上煲好的鱼汤,撒上葱花后即可食用。

1、煮鱼汤时一定要用热水,这样煮出来的鱼汤才会成奶白色。2、煮好的鱼汤要过筛一次以防鱼刺伤到人。

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