荷包蛋2
2017-06-09
1.准备牛肉；
2.牛肉切丁，放入淀粉，生姜粉，花椒粉，盐，酱油，拌匀腌制20分钟；
3.热锅热油，放入牛肉粒翻炒；
4.牛肉炒变色，放入豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，翻炒2分钟，做好的牛肉酱盛出；
5.准备酸菜，取半碗牛肉酱；
6.酸菜切块；
7.大葱切末；
8.热锅热油，下入葱末炒香；
9.放入酸菜翻炒下，再放入1勺剁椒；
10.放入半碗牛肉酱，翻炒下；
11.撒上适量盐，鸡精，炒均匀；
1、牛肉切丁，放入淀粉，生姜粉，花椒粉，盐，酱油，拌匀腌制20分钟。2、酸菜是自家腌制的大白菜，干净卫生，切块即可。
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