1.食材图,紫薯已经蒸熟。
2.将白糖用烫开水化开,水量大约是小半碗。
3.紫薯用擀面杖捣成泥
4.将糖水先冲入糯米粉中划拉散,再倒入紫薯泥,
5.趁热揉,搓成条
6.揪断成一个个小剂子
7.搓圆,如果后面几个有点干就在手心加一点点清水
8.将搓圆的紫薯球在白芝麻中滚上几滚,使其粘上芝麻
9.锅内倒入一些植物油
10.小火,待油温温热,将紫薯球轻轻放入炸,不停地推动
11.见紫薯球膨胀了芝麻微黄,将起捞出沥油
12.放入盘子中趁热即食
1,糯米粉用热的糖水或紫薯粉加入容易成团。2,球可搓得小一点,下锅容易炸熟。
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